外觀：白色結晶性粉末或顆粒，無臭，甜度約為蔗糖的 30%-40%（甜味柔和，口感清爽）。
溶解性：易溶于水，水溶液透明，不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。
用法用量：化工合成中按化學計量比添加；造紙助劑中添加量占體系質量的 0.05%-0.3%，依工藝確定。
用途：作為食品加工中的甜味劑、填充劑（需符合食品添加劑標準），用于乳制品、飲料、烘焙食品、糖果等的生產。
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