近年來，枸杞子作為藥食兼用的名貴資源已為國內(nèi)外學(xué)者所矚目，特別是國內(nèi)的許多學(xué)者在枸杞的研究領(lǐng)域中如枸杞子的化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)以及功能評價等方面進(jìn)行了許多卓有成效的工作，用現(xiàn)代理論和儀器方法研究了枸杞子的化學(xué)成分及功能因子，這些研究資料表明枸杞子不僅營養(yǎng)豐富而且確實具有多方面的功能作用。用分離得到的純品（純級分）枸杞多糖（LBP-1,2,3,4）進(jìn)行的功能學(xué)評價實驗進(jìn)一步表明：枸杞多糖確實是枸杞子具有許多藥理作用的重要的功能因子之一。 應(yīng)用主要是制成食品飲料，如枸杞汁、枸杞酒等，更廣的應(yīng)用是在制劑的生產(chǎn)上。

黑果枸杞（學(xué)名：Lycium ruthenicum Murr.）是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達(dá)150厘米，多分枝；堅硬，有不規(guī)則的縱條紋，小枝漸尖成棘刺狀，節(jié)間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質(zhì)，鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生于短枝上；花梗細(xì)瘦，花萼狹鐘狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結(jié)果。 分布于中國陜西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐干旱，常生于鹽堿土荒地、沙地或路旁。 黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。 【產(chǎn)品名稱】黑枸杞提取物 【英文名稱】Extract of Lycium barbarum L. 【產(chǎn)品別名】黑枸杞。墨果枸杞，蘇聯(lián)枸杞，蘇枸杞 【植物來源】茄科植物黑果枸杞的果實。 【產(chǎn)品規(guī)格】黑枸杞花青素95% 10：1 【產(chǎn)品性狀】紫色粉末 【產(chǎn)品包裝】內(nèi)用雙層塑料袋1公斤鋁箔，外用紙板桶（25公斤/桶） 【保存方法】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。 【保 質(zhì) 期】兩年

枸杞烘干機(jī)——烘干工藝說明 1、 枸杞在干制的時候，要注意：不宜摘生、不宜摘濕、不宜碰傷、不宜暴曬、不宜久放、不宜翻動、不宜熏蒸、不宜混雜。 2、 枸杞烘干的工藝比較簡單，枸杞進(jìn)入枸杞烘干機(jī)干制時，溫度控制在55-60攝氏度，進(jìn)度控制在35-45%左右，風(fēng)速控制在0.2m/s-0.35m/s，回風(fēng)溫度控制在45-45℃，烘干時間控制在35個小時左右，枸杞即可干透。 3、 枸杞在干燥過程中，干燥速度決定了枸杞子的品質(zhì)，而干燥速度與干燥方法有關(guān)，并且與受熱方式、加熱溫度和介質(zhì)的溫度、濕度以及氣流速度、果實品種、狀態(tài)等因素的影響，因此，在干制的過程中因注意控制好以上參數(shù)，以免影響枸杞的烘干品質(zhì)及成色。