通過防除雜草，前胡除草劑能夠減少雜草對前胡的競爭，前胡能夠充分吸收養(yǎng)分和水分，從而有利于前胡的正常生長和發(fā)育，終提高前胡的產量。

前胡為傘形科前胡屬的多年生草本植物，其根頸粗壯，呈圓錐形，莖圓柱形，表面有縱直溝紋。葉片輪廓寬卵形或三角狀卵形，邊緣有圓鋸齒。復傘形花序多數(shù)，頂生或側生，有白色花瓣。果實為卵圓形，棕色，8-9月開花，10-11月結果。

主要藥用部位為其干燥根，常在秋、冬兩季或早春莖葉枯萎或未抽花莖時采挖。曬干或低溫干燥后，表面灰黃色或黑褐色，斷面形成層環(huán)明顯，散生棕色油點，具有特殊香氣，味苦、辛。