目前我國(guó)黃精年需求量大約4000噸，其中大約70%用于食用，僅30%用于藥用和提取。 藥用方面：黃精以根莖入藥，黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎功能，用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足等癥狀，對(duì)于糖尿病也很有療效。 食用方面：黃精具有、抑制高血糖，以及防治動(dòng)脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤(rùn)等藥理作用。黃精用來生產(chǎn)保健食品，同時(shí)也是飲料的原料，例如泡酒、藥膳(燉湯、煮粥)等等。

黃精的種植方法：
黃精的繁殖方法一般分為有性繁殖和無性繁殖，有性繁殖就是通過種子來繁殖，每年在8月份果實(shí)成熟的時(shí)候就采收種子，然后將果肉清晰干凈，接著再通過消毒處理，以沙藏的方式埋在沙土里，等待發(fā)芽長(zhǎng)成幼苗，然后1~2年后再移栽。

黃精種植效益高
黃精繁殖方式有根狀莖繁殖和種子繁殖兩種，以根狀莖繁殖較多，一般在晚秋或早春3月下旬前后，選2-3年生健壯、無病蟲害的植株根莖，選取先端幼嫩部分段，截成數(shù)節(jié)，每段有3-4節(jié)種植。種植管理方式也有兩種：粗放型種植，低投入、低產(chǎn)出；精細(xì)化種植，高投入(約1.5萬元)、高產(chǎn)出，精細(xì)化種植對(duì)選擇地塊要求很高。

大貨難組織：
根據(jù)常年深入大別山區(qū)的李老板反映：他進(jìn)霍山、奔岳西、行金寨多次往返各縣中藥材收購(gòu)站（點(diǎn)），當(dāng)?shù)厥召?gòu)老板幾乎異口同聲：大貨難收、新鮮品由去年同期2-2.5元（每市斤）升為目前的3-4元（每市斤）。盡管價(jià)格上升，但前來賣貨的人仍不多見，產(chǎn)量依然上不去，后期仍有上升的趨勢(shì)。由于貨源少，收購(gòu)站收購(gòu)量多則100-200多公斤，要想收上噸的黃精只有等待時(shí)間的到來，收多收少很難預(yù)料，大貨組織十分困難。

資源銳減： 近年在大別山金寨縣，主產(chǎn)區(qū)的資源銳減。黃精以為主，采挖一次，3、4年才能恢復(fù)，況且連年的只挖不種，導(dǎo)致黃精的產(chǎn)量急劇下降。在霍山黃尾鎮(zhèn)山區(qū)的一個(gè)收購(gòu)點(diǎn)的黃老板介紹：每年在農(nóng)忙以前，有青壯年人翻山越嶺，起早貪黑，一天可挖70-80斤鮮貨。而今兩天也挖不到50斤鮮貨。早幾年我在春季可收上3000-4000公斤干貨。如今掛牌半個(gè)月了，只收到100多斤干品，價(jià)格還比去年高上5-6元錢。

采挖人員少： 目前在農(nóng)村山區(qū)，整個(gè)村莊都以老人孩子為主，年輕力壯的人多數(shù)進(jìn)城務(wù)工，每天工資多則300元，少則200元上下，誰還樂意在山區(qū)爬坡受累干又臟又麻煩的挖藥活呢。況且挖藥沒有保障，黃精還要經(jīng)過幾次發(fā)汗蒸熏除皮、炕干，這些工序費(fèi)工費(fèi)時(shí)，不如打工來的快，經(jīng)濟(jì)上又有保障。因此山區(qū)山鄉(xiāng)多數(shù)留守的是老人和兒童。除非有個(gè)別認(rèn)識(shí)藥材又得過利益的人才肯干這種營(yíng)生。