產(chǎn)品名稱 |
文冠果油 |
面向地區(qū) |
全國 |
文冠果油中油酸和亞油酸的含量占90%以上。文冠果油具有良好的營養(yǎng)價值，是一種值得開發(fā)的食用植物油。文冠果的含油率為33.7%，仁含油率為66.39%。1981年王、等人報道文冠果種仁含油率為60%，比重(D20)為0.9168，折光率(N20)為1.4748，碘值為114.9，酸值為0.5，皂化值為185.7，乙?；禐?.7，硫氰酸鹽值為79.8，不皂化物為0.52%。
文冠果油含有大量不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸，是人體必需的，不能在人體內(nèi)合成。這些成分是人體細(xì)胞的重要成分。它們參與磷脂的合成，形成細(xì)胞膜，與膽固醇結(jié)合，參與體內(nèi)代謝。亞油酸與動物體內(nèi)的膽固醇結(jié)合形成脂質(zhì)并將其降解為膽汁酸，然后排出體外。因此具有特殊的生理保健功能和降血脂、、降膽固醇的醫(yī)療效果。文冠果富含亞油酸和不飽和脂肪，有利于，還有助于降低膽固醇，消除體外效應(yīng)。
文冠果是一種可以提取食用油的樹木。文冠果提取的食用油不僅味道鮮美，而且富含不飽和脂肪酸等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)文冠果中還含有多種對人體有益的元素，對人體有一定的作用和功效。
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