茶油是中國(guó)特有的木本植物油，營(yíng)養(yǎng)成分天然合理，具有食療養(yǎng)生多種功效，素有“油王”、“國(guó)油”的美譽(yù)；北宋年間，蘇頌所著的《圖經(jīng)本草》中對(duì)油茶籽的性狀、產(chǎn)地和效用進(jìn)行了詳細(xì)的記載。南宋鄭樵所著的《通志》有記載：“南方山土多植其木”，表明當(dāng)時(shí)油茶樹(shù)已進(jìn)入大量栽培的階段。《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》則記述了油茶樹(shù)在我國(guó)荒山栽植的重要意義。《農(nóng)政全書(shū)》、《本草綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》等多本古籍，都提及山茶油“明目亮發(fā)、潤(rùn)腸通便、清熱化濕、殺蟲(chóng)”等食用功能。

四面環(huán)繞的山茶林，汲取天地靈氣

山茶樹(shù)的生長(zhǎng)十分緩慢，樹(shù)齡可達(dá)上千年，而山茶果從開(kāi)花、授粉到果實(shí)成熟，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程需經(jīng)歷秋、冬、春、夏、秋五季，13個(gè)月，近400個(gè)晝夜積淀，蘊(yùn)含著日月天地靈氣，汲取著自然營(yíng)養(yǎng)精華，因此更加珍貴，至今，還有“千年茶樹(shù)二兩油”的說(shuō)法。

每一顆山茶果都由山民手工采摘

近些年，我們總是艷羨臺(tái)灣、日本地區(qū)有很多傳世的手工藝人，他們幾代人只做一件事，專注與堅(jiān)持的匠人光輝令人感動(dòng)。其實(shí)在茶油核心產(chǎn)區(qū)，這些平凡而偉大著的“匠人”一直存在著。祖祖輩輩在山中生活，使得他們對(duì)樹(shù)木山林有著世俗人難以懂得的尊重和珍惜，不因外界的制約改變自己的意志或做出妥協(xié)，只為世世代代守護(hù)的那一片山茶林。
工業(yè)機(jī)械發(fā)達(dá)的年代，我們致敬每一位手工勞作者那顆真摯的匠心！

《天工開(kāi)物》古法榨油
將中國(guó)千年的古法榨油技術(shù)恭敬地傳承下來(lái)，并結(jié)合現(xiàn)代科技煥活物理壓榨的生命力，將油脂中的營(yíng)養(yǎng)成分更好保留下來(lái)，不破壞任何油脂成分。在追求利益和效率的今天，這，也許是對(duì)祖先智慧好的繼承。

除了健康，山茶油還有另外一個(gè)其他食用油無(wú)法媲美的優(yōu)點(diǎn)：少油煙。山茶油的煙點(diǎn)高達(dá)220℃，對(duì)于喜愛(ài)熱炒、煎炸的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑比橄欖油更貼合飲食習(xí)慣，高溫油炸24小時(shí)不產(chǎn)生反式脂肪酸，更加健康。而山茶油涼拌、蒸煮、煲湯也是不在話下，嘗一口，甘香不膩，美味入魂。

：讓世界品嘗東方茶油的美味
2000多年以前，當(dāng)中歐商人穿梭往來(lái)于古絲綢之路時(shí)，食品既是補(bǔ)給商隊(duì)的生命之源，也是他們了解沿途國(guó)家文化的窗口。
2000年后的今天，第十六屆中國(guó)企業(yè)走出去戰(zhàn)略論壇與在北京人民大會(huì)堂召開(kāi)，伴隨我國(guó)“”愿景與行動(dòng)規(guī)劃的出臺(tái)，中國(guó)企業(yè)迎來(lái)“走出去”的歷史機(jī)遇和挑戰(zhàn)。迎鑾貢借力這次論壇機(jī)遇走好這條舌尖上的“”，讓世界更多的人品嘗到中國(guó)的國(guó)寶茶油，與全世界消費(fèi)者一起分享"取自自然、健康有機(jī)"的中國(guó)食用油理念，讓世界品嘗到來(lái)自東方珍品茶油的美味。