我國核桃栽培面積和產(chǎn)量：據(jù)2008年中國統(tǒng)計年鑒的統(tǒng)計，全國核桃栽培面積為166.7萬hm2，約4億多株。國家林業(yè)局造林司統(tǒng)計，云南省現(xiàn)栽培核桃80萬hm2，山西省33.3萬hm2，陜西省30.2hm2，河北省20萬hm2。據(jù)2008年中國林業(yè)年鑒統(tǒng)計2007年全國核桃總產(chǎn)為49.9萬t，占世界總產(chǎn)的29.35%，其中云南9.1萬t，陜西6.4萬t，山西5.3萬t，河北4.7萬t等。目前，我國核桃生產(chǎn)投入少、良種化程度低，栽培管理技術(shù)水平有限。與美國相比，單位面積產(chǎn)量低，全國平均單株產(chǎn)量為1.5kg左右，單位面積不足20kg/㎡

核桃樹苗栽培技術(shù)：核桃樹適應(yīng)性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、壽命長。核桃樹喜溫、喜光，對水分要求較嚴(yán)，尤其是新梢生長期和果實發(fā)育期，更需要充足的水分供應(yīng)，宜在結(jié)構(gòu)疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。核桃的生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。

核桃樹施肥酸性土定植前應(yīng)施石灰，注意土壤深翻或樹盤深翻，以利幼樹早結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。核桃施肥量為:1~2年生幼樹，年株施N 0.1kg，P.K肥根據(jù)土壤含量適當(dāng)施用;成年樹基肥株施廄肥150~250kg。磷肥1.5~2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2~3次(發(fā)芽前、落花后和果實硬核期)，每株追施氮肥1~2.5kg。

核桃樹苗育苗：核桃以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1~2年生實生苗。先將種子砂藏層積60d以上，開春時取出播種。條播行距30~40厘米、株距12~15厘米，覆土5厘米左右。播時將種子的縫合線與地面垂直，利于胚根和芽順利生長。枝接適期在立春至雨水之間，以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為好。芽接適期在春分前后，砧木開始抽梢而頂芽展葉之前，樹皮容易剝離時較為適宜。接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫，嫁接成活率達95%以上。采用核桃子葉苗嫁接，當(dāng)種子幼芽將展出真葉時，在子葉柄上1厘米處剪去砧芽劈接，接后放在愈合池或簡易溫棚內(nèi)，成活后移植田間，成活率80%以上，可縮短育苗時間。

薄殼山核桃亦可采用根插育苗，選用1-4年生實生苗粗度為1、5厘米的根，剪成1O厘米長，冬春扦插，成活率可達90%~亦可用分蘗、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。核桃側(cè)根少，苗期應(yīng)切斷主根以促發(fā)側(cè)根，提高栽植成活率。栽植密度為210~285株/h㎡。春秋兩季均可定植。因核桃花雌雄異熟，需要異花授粉，應(yīng)配置授粉樹