山楂的品種：大金星山楂苗，甜紅子山楂苗，大五棱山楂苗，黃山楂樹苗
大五棱山楂，巨型大楂--“大五棱”該品種果實碩大，平均單果重24.3克，大單果重31.6克，果實呈長方形。果皮鮮紅色，有光澤，小而薄的果斑，果肉黃白色，肉質細嫩，甜而微酸，不苦不澀，鮮美可口。它在十月中后期成熟。可在常溫下自然儲存至次年5月底。它仍然不是軟的和不加糖的。甜度增加，酸度降低。此時，味道更好。
山楂每年在樹下自然產(chǎn)生更多的根和分蘗。是培育砧木和幼苗的良好材料。春天，根據(jù)幼苗的大小，將分蘗苗挖出來并種植在苗圃中。苗木的行距一般為15~20 x 35~40 cm。種苗前，翻土，施益福源種植菌液約10 kg，邊施肥料作為土壤水分。種植后及時澆水，加強管理，秋季嫁接品種。

山楂樹苗栽種后，一般2-4年就可開花結果，以后隨著樹齡的增長，產(chǎn)量逐年增加，到10年左右果樹進入盛果期，往后60-70年果樹一直不衰老，是經(jīng)濟效益很高的果樹。
山楂樹苗種植方法技術選地翻土。山楂樹苗適宜生長在土層深厚、疏松肥沃的土壤中。地勢要高一點，避免雨季造成水澇。將表層的土壤深翻30厘米左右，之后將其整平，方便栽種。選苗修剪。對于已經(jīng)長成的樹苗，要選擇枝干比較粗壯，沒有病蟲害侵襲的進行栽種。而幼苗栽種前要適當?shù)男藜?，保?-3個混合芽，并疏剪骨干枝。挖坑種植。在選好的地方挖一個坑，稍微深一點，將挖出的表層土壤填入到里面一點，同時可以混入一點底肥。填到一半后，將樹苗栽種到里面，一邊填土一邊壓實。種好后澆透水，將樹苗輕輕地提一提，讓根部和土壤接觸更緊密。

山楂苗反季節(jié)栽植選苗很重要，選擇根系發(fā)達、長勢旺盛的苗木，無病蟲害、健康茁壯的。大苗要做好斷根、移栽的準備。起苗山楂起苗的過程一定要小心，盡量保存完好的根系，要帶土球，山楂土球好是直徑4-6倍左右，這樣做的目的是保存完好山楂根系，不傷根，同時為栽種打下良好基礎。土壤栽植過來的山楂苗木比較脆弱，所以我們要提前為山楂山楂苗木準備好土壤。土壤應土質肥沃疏松，透氣性和排水性好，消毒過。山楂苗木栽植后良好生長。運輸山楂苗木運輸?shù)倪^程一定要注意，以夏季為例，做好防曬是的，同時應灑水，山楂苗木的水分，遠途運輸要定時灑水。種植種植前可對山楂山楂苗木進行適當修剪，剪掉枯枝，讓山楂苗木更好的保存實力，應對接下來的日子。

冬天來了。山楂幼苗也應盡快準備。山楂幼苗采取什么措施來預防感冒？防凍水應在土壤凍結前澆灌。灌水時間越近，效果越好。在土壤凍結之前，山楂幼苗澆水一次。土壤含水量增加后，嚴冬地表地溫不會降得太低太快，春季地表地溫會緩慢上升。山楂幼苗的澆水一般在早春進行。由于早春晝夜溫差大，及時用綠水澆灌山楂幼苗，可以減少地表晝夜溫差，避免春寒危害山楂幼苗根系。地埋式防寒土：適用于規(guī)格小、莖桿有彈性的苗木。土壤凍結前。將山楂幼苗向下推，從兩側緊緊覆蓋，覆土厚度為10~15cm。落葉幼苗落葉后應進行土壤培育

山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸山楂為流行。甜口山楂外觀呈粉紅色，體積小，表面光滑，食用時略帶甜味。酸山楂分為大金星、大棉球和普通山楂（早的山楂品種）。大金星，單果大于彎紅色，且有少量成熟，故名大金星。它的味道重，屬于一種特殊的酸。它是一個大棉球，單果大。成熟時柔軟，酸度適中。食用時基本上不加工，保質期短。普通山楂是山楂早的品種，體積小，果肉硬。它適合藥用。它是市場上山楂罐頭的主要原料。
給山楂幼苗澆水時，一定要澆水。秋季澆灌山楂幼苗不僅是為山楂幼苗提供水分，也是為山楂幼苗越冬前做好充分準備。這可以確保山楂幼苗在冬季不會干枯和死亡。慢慢澆水。慢慢地、地澆水。不要很快澆水。讓山楂幼苗的每根根部充分喝水。在秋季澆灌山楂幼苗的過程中，不緊急澆水是一個關鍵步驟。

山楂幼苗的嫁接可在春季、夏季和秋季進行。種子繁殖的幼苗或分株可作為砧木。主要采用芽接、枝接或相鄰接。當播種高度達到10 cm時，移栽行距為50~60 cm×10~15 cm。從開花到盛果期，可在葉片上噴灑有機肥。定期整形和修剪、耕作和除草、除根和分蘗、培土等。秋季澆水重要的是多次澆灌少量水。這樣做的原因是讓幼苗吃水，并確保幼苗的根系水分充足。在時間選擇上，我們根據(jù)當?shù)貧夂驐l件進行選擇，并盡量在氣候較暖的時候完成秋季灌溉，特別是在北方，以防止水分凍結和凍傷幼苗。如果秋天連續(xù)下雨，實際上不需要澆水，但如果是干燥的，則在準備越冬前澆水，以防止幼苗干燥干枯