葡萄苗通常采用嫁接法繁殖，把優(yōu)良品種嫁接在優(yōu)良砧木上，砧木的繁殖可以采用播種、扦插、分株和組培等方法。嫁接后適應(yīng)性更廣、抗逆性更強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)更壯、產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好。生產(chǎn)上有很多優(yōu)良品種，近年來(lái)農(nóng)業(yè)蔡英明研發(fā)的小龍干技術(shù)的品種廣為流行。

新技術(shù)葡萄小龍干技術(shù)，又名蔓性果樹(shù)一邊倒技術(shù)，或雙枝更新技術(shù)。分為高架小龍干和矮架小龍干兩種，高架小龍干更簡(jiǎn)單。畝栽480-529株，2個(gè)主蔓，超長(zhǎng)修剪，所有主蔓都向北倒，2個(gè)主蔓前段共發(fā)10個(gè)結(jié)果枝，2個(gè)主蔓基部共發(fā)2個(gè)預(yù)備枝，雙架面，高架面。栽植一年后畝產(chǎn)極易超過(guò)10000斤，遠(yuǎn)超其他技術(shù)2倍以上，大穗大粒，質(zhì)優(yōu)色美，結(jié)果部位上移，一人能夠管理10畝。因其速產(chǎn)、高產(chǎn)、至簡(jiǎn)至易、省工省錢(qián)，而得以迅速推廣，現(xiàn)已成為換代技術(shù)。

冬季埋土防寒地區(qū)栽到大壟一邊：嫁接苗向北斜栽，嫁接口離地10厘米左右，將來(lái)嫁接口以上既不生根，又便于埋土防寒。栽后澆大水，地表見(jiàn)干時(shí)繼續(xù)埋土堆超過(guò)嫁接口10厘米，發(fā)芽后把土堆扒掉。扦插苗向北斜栽，原陰陽(yáng)線(xiàn)低于與地平面10厘米左右，將來(lái)即使地上凍死，地下還能發(fā)芽。栽后澆大水，地表見(jiàn)干時(shí)繼續(xù)埋土堆10厘米以上，發(fā)芽后把土堆扒掉。營(yíng)養(yǎng)杯綠苗直栽，但不能埋住綠蔓，否則爛苗。栽后澆大水。

苗木生長(zhǎng)力強(qiáng)，成活率高，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)，抗寒性高等是葡萄苗培育的基本，對(duì)葡萄品種進(jìn)行改良。 掌握地溫回升至9℃左右開(kāi)始種植，時(shí)間在2月下旬至3月上旬，遲不能超過(guò)3月中旬。不要過(guò)早，否則會(huì)增加管理上的麻煩，過(guò)遲葡萄進(jìn)入傷流期，弄傷后苗木會(huì)流水，影響成活。

金手指葡萄屬歐美雜交種，果穗，長(zhǎng)圓錐形，松緊適度，平均穗重750克，大穗重1500克。果粒形狀奇特美觀(guān)，長(zhǎng)橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克。
金手指葡萄用膨大素處理一次平均粒重13克，大粒重20克。果皮中等厚，韌性強(qiáng)，不裂果。果肉硬，可切片，耐貯運(yùn)，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結(jié)合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟?？鼓嫘?、適應(yīng)性 抗寒性強(qiáng)，的高糖度早熟歐美雜交種

巨峰葡萄的種植方法：從冬季開(kāi)始吧，冬季要在其葉片全落后，對(duì)植株進(jìn)行修剪，每枝都短截留有3個(gè)芽左右，弱小枝、過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝都要修剪，促使植株多分枝，多結(jié)果；早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以農(nóng)家肥為主，當(dāng)然其他的有機(jī)肥也很好，施肥后覆土，并澆足水，待土壤表面稍干時(shí)要松土一次。出芽后的葡萄要做好噴藥工作，以防病蟲(chóng)害的侵害；在有幾片葉長(zhǎng)出時(shí)，要將弱小的芽抹掉，只保留壯芽，但保留的枝條也要合理，不能一味的去除弱芽，要留夠需要。在葉腋處長(zhǎng)出卷須時(shí)，人工掐去，減少不必要的營(yíng)養(yǎng)消耗。在葡萄開(kāi)花期，要及時(shí)噴施葉面肥和座果靈等，確保產(chǎn)量高、品質(zhì)好，還要在期間綁扎枝條，以免枝條亂擺折斷，影響營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸。綁扎和掐須是種植葡萄的兩項(xiàng)比較繁重的任務(wù)。在土壤干燥時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充水分。定期噴施殺菌劑等。葡萄果熟期膨大期中要摘去下部葉片，避免光照照射不到果粒上，影響果色。

枝杈容易發(fā)生凍害，這主要是由于分叉的地方導(dǎo)管少，營(yíng)養(yǎng)供給不良，另外分叉處營(yíng)養(yǎng)寄存能力差等容易使導(dǎo)管破裂。并且在樹(shù)木的分杈部位容易積雪，這就使得樹(shù)皮等表層組織變?nèi)彳?，從而使其?duì)突降的氣溫抵抗力降低。
降雪后可以將積雪堆在樹(shù)根周?chē)煞乐垢渴軆龊?，?dāng)春季雪化后，還可增加土壤水分降低土溫推遲根系活動(dòng)與萌芽的時(shí)期，有效的避免了植物遭受晚霜或春寒的危害。但這里大家需要注意的是，使用過(guò)融雪劑的雪是千萬(wàn)不可以堆積在樹(shù)體根部的