我國核桃栽培面積和產(chǎn)量：據(jù)2008年中國統(tǒng)計年鑒的統(tǒng)計，全國核桃栽培面積為166.7萬hm2，約4億多株。國家林業(yè)局造林司統(tǒng)計，云南省現(xiàn)栽培核桃80萬hm2，山西省33.3萬hm2，陜西省30.2hm2，河北省20萬hm2。據(jù)2008年中國林業(yè)年鑒統(tǒng)計2007年全國核桃總產(chǎn)為49.9萬t，占世界總產(chǎn)的29.35%，其中云南9.1萬t，陜西6.4萬t，山西5.3萬t，河北4.7萬t等。目前，我國核桃生產(chǎn)投入少、良種化程度低，栽培管理技術(shù)水平有限。與美國相比，單位面積產(chǎn)量低，全國平均單株產(chǎn)量為1.5kg左右，單位面積不足20kg/㎡

核桃樹苗栽培技術(shù)：核桃樹適應(yīng)性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、壽命長。核桃樹喜溫、喜光，對水分要求較嚴(yán)，尤其是新梢生長期和果實發(fā)育期，更需要充足的水分供應(yīng)，宜在結(jié)構(gòu)疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。核桃的生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。

核桃樹施肥酸性土定植前應(yīng)施石灰，注意土壤深翻或樹盤深翻，以利幼樹早結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。核桃施肥量為:1~2年生幼樹，年株施N 0.1kg，P.K肥根據(jù)土壤含量適當(dāng)施用;成年樹基肥株施廄肥150~250kg。磷肥1.5~2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2~3次(發(fā)芽前、落花后和果實硬核期)，每株追施氮肥1~2.5kg。

核桃樹和其他的果樹不同，冬季修剪若是選擇的時間不當(dāng)容易引發(fā)傷流情況，會導(dǎo)致樹勢變?nèi)酰踔林l會枯死。因此冬季修剪的時候要避開傷流期才行。傷流高峰期是在11到12月之間。1到2月是傷流低峰期。從核桃樹的生長習(xí)性上來看，寒露到立冬階段修剪對它的影響小，不會浪費養(yǎng)分，傷口又不容易出現(xiàn)傷流情況，所以修剪要避開11月到12月，等過了元旦在修剪比較合適，方便避開傷流高峰期