甜澀的演變?cè)际凉麊螌幖?xì)胞大而多，可溶性單寧也多，酒精脫氫酶少，因此可溶性單寧轉(zhuǎn)變?yōu)椴蝗苄詥螌幍乃俣嚷?，成熟時(shí)澀味很濃。在長(zhǎng)期栽培過程中，出現(xiàn)了種種變異，有的單寧細(xì)胞變小，單寧含量變少，酒精脫氫酶增加，于是可溶性單寧轉(zhuǎn)化為不溶單寧的速度快，當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，可溶性單寧已少到使人不感到有澀味的程度，這樣就成了完全甜柿。 完全澀柿中一部分品種在種子開始成熟時(shí)產(chǎn)生某種物質(zhì)能使單寧細(xì)胞中單寧收縮變褐，變褐了的單寧細(xì)胞圍繞種子周圍，無種子一方的果肉中單寧細(xì)胞中的單寧呈可溶性狀態(tài)，依然黃色，這種品種為不完全甜柿。種子產(chǎn)生的能使單寧收縮變褐的物質(zhì)能力不強(qiáng)的則為不完全澀柿。

?我基地位于山西省運(yùn)城市，晉陜?cè)ト〗粎R，交通十分便利，運(yùn)城地區(qū)擁有10萬畝+時(shí)令水果生產(chǎn)基地，為適應(yīng)國家綠化形勢(shì)的需求，培育了一大批綠化用優(yōu)良品種果樹，可供采摘園、園林綠化、占地用。規(guī)格在2-20公分不等，主要品種有，石榴樹,蘋果樹、棗樹、櫻桃樹、核桃樹、杏樹、梨樹、柿子樹、山楂樹、桃樹、李子樹、葡萄樹、花椒樹等規(guī)格，樹形一致，有起樹隊(duì)伍，裝車速度快，回程車調(diào)配及時(shí)，包辦一切手續(xù)，公司一貫堅(jiān)持“用戶至上，服務(wù)，信守合同”的宗旨，憑借著的產(chǎn)品，良好的信譽(yù)，的服務(wù)，貨發(fā)全國各地。竭誠與您雙贏合作，共同發(fā)展！需要請(qǐng)來電咨詢，同號(hào)，謝謝您?。?br/>
柿的花序是由3朵小花組成的小聚傘花序，雌花在花芽分化過程中，兩側(cè)的小花中止分化（個(gè)別品種偶有發(fā)育完全的側(cè)花出現(xiàn)），托葉的腋葉中?？煽吹礁煽莸暮圹E，中間的小花分化正常，于是形成了花型較大的腋生單花；雄花型花序中，中央花和兩側(cè)花都能正常發(fā)育，完成花芽分化，于是仍保持腋生花序狀態(tài)。雌花中雄蕊有不同程度的退化，有的僅存花絲，有的尚有空藥或有不稔花粉，偶然也能發(fā)現(xiàn)個(gè)別正常的花粉，這樣又可分為雌花和雌花型完全花兩種；在雄花中雌蕊也有不同程度的退化，有的雌蕊已全部消失，有的僅有子房的雛形，有的有子房而無花柱，有的也有花柱而無柱頭，也有雌蕊很完整沒有退化的，這樣也可分為雄花和雄花型完全花兩種。