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添香脫苦酶,北京懷柔銷售柚苷酶服務周到

更新時間:2023-06-21 信息編號:d41k1u4k90b5d0
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產(chǎn)品別名
柚苷酶,脫苦酶
面向地區(qū)
全國

果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01%~0.05%。果汁的脫苦時間為1~4h(pH3.5~5.0,溫度;
安全說明:WGK Germany 3

主要含有兩種酶,一種是鼠李糖苷酶,可將苦味的柚苷(柚苷質(zhì)-7-蕓香糖苷)分解成鼠李糖和無苦味的柚配質(zhì)-7-葡萄糖,柚苷酶是一種誘導酶。

α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶的活性。Naringinase在自然界中廣泛存在。Naringinase可用于類固醇,抗生素的生物轉(zhuǎn)化,主要用于糖苷的水解。

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