關(guān)鍵詞 |
阿拉伯膠生產(chǎn)廠家,阿拉伯膠廠家,阿拉伯膠,阿拉伯膠價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
阿拉伯膠生產(chǎn)廠家 |
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
其它 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
阿拉伯膠 |
阿拉伯膠生產(chǎn)廠家 阿拉伯膠廠家 阿拉伯膠 阿拉伯膠價格
一、簡介
品名：阿拉伯膠
中文別名：阿拉伯樹膠
英文名稱：Acacia senegal、Acacia seyal
分子式：C12H7ClN2O3
二、性狀
阿拉伯膠為淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末，是分子量為22-30萬的分子電解質(zhì)。無臭，無味，易燃。阿拉伯膠在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，經(jīng)過一些時間則粘度減低，溶解度約50%(W/V)。
三、用途
營養(yǎng)學上，阿拉伯膠基本不產(chǎn)生熱量，是良好的水溶性膳食纖維，被用于糖果及飲料。在醫(yī)學上阿拉伯膠還具有降低血液中膽固醇的功能。阿拉伯膠也廣泛用于其它工業(yè)。在食品工業(yè)中的應(yīng)用可歸納為：天然乳化穩(wěn)定劑，增稠劑、懸浮劑、粘合劑、成膜劑，上光劑，水溶性膳食纖維等。
作為強增脆劑，其中速溶型阿拉伯膠用量1.2%(烘焙比)，脆度增加25%，并能有效防止水分流失(可應(yīng)用在外脆里軟，由兩種質(zhì)構(gòu)的擠壓零食或餅干中)。2.在油炸食品如油炸零食中，可降低油炸食品的吸油率。以油炸薯片為例，可將含油量從35%降到25%。
糖果：可用于防止蔗糖結(jié)晶，并使食糖，膠凍軟糖，糖衣和口香糖增加稠厚度。
乳制品：用作為冷凍產(chǎn)品之穩(wěn)定劑。
焙烤食品：利用其粘滯性和黏附性。
香味固定劑：用于噴霧干燥包的外包膠囊。
香料乳化劑：用為乳化劑和保護膠體。
一般項目：食品添加劑銷售；飼料添加劑銷售；生物飼料研發(fā)；化學產(chǎn)品銷售（不含危險化學品）；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；健康咨詢服務(wù)（不含診療服務(wù)）；醫(yī)學研究和試驗發(fā)展；生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣。(除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項目：藥品零售；貨物進出口；技術(shù)進出口。
