關鍵詞 |
牛皮膠原蛋白肽廠家,生產廠家,牛皮膠原蛋白肽,廠家 |
面向地區(qū) |
原產地 |
山東 |
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主要營養(yǎng)成分 |
牛皮膠原蛋白肽 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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基本信息
貨號：見包裝
是否進口：否
型號：食品級
有效物質含量：99％
包裝規(guī)格：25kg/袋
保質期：2年
主要用途：膠原蛋白
性狀：牛皮膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無結塊，無雜質，具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質和沉淀。皮原蛋白的制備選用新鮮牛骨含膠原蛋白產品的酶水解產物。
產品功能：
（一）應用于食品中
1、食品包裝：膠原蛋白可作為各類香腸制品的腸衣，具有口感好、透明度好，制作工藝簡單等特點，很受用戶歡迎。還可以用作食品保護層，具有抗氧化性，可保持肉食品的顏色鮮亮
2、肉制品添加劑：將膠原蛋白添加到肉制品中，不僅能改善產品品質(如口感、多汁)，而且能提高產品的蛋白質含量，并且無不良氣味。
3、乳制品和飲料：添加于各種乳制品和飲料中，不但可以顯著的提高產品蛋白質含量和營養(yǎng)價值，還可以補充人體所需要的蛋白質及氨基酸，保護關節(jié)，使人迅速恢復疲勞。
4、面包和糕點：在面包和糕點中添加膠原蛋白，可以強化面包和糕點的蛋白質營養(yǎng)，改善食品的營養(yǎng)結構及產品質量。
5、調味料：由膠原蛋白 、核苷酸增鮮劑及酵母提取物等復合制成的天然調味料，將成為調味食品工業(yè)的主要支柱。近二十年來，在發(fā)達國家，調味品和湯料均使用了膠原蛋白 ，從而使其呈現出強烈的肉汁風味，增加了鮮度。添加膠原蛋白的天然氨基酸型調味料如醬料、雞精，廣泛用于各種加工食品和烹調。膠原蛋白如與化學調味劑并用，則往往可形成各種特風味。膠原蛋白可作為味精的填充底料，用量為10%～70%。
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