唾液是人體分泌的一種液體，含有多種成分，如水、電解質、酶和蛋白質等。乳桿菌是一種常見的細菌，廣泛存在于人體的口腔、腸道和生殖道等部位。

在口腔中，唾液與乳桿菌有著密切的關系。唾液中的酶能夠分解食物殘渣，提供營養(yǎng)物質供乳桿菌生長繁殖；而乳桿菌則能夠利用這些營養(yǎng)物質，產(chǎn)生有益的代謝產(chǎn)物，維持口腔微生態(tài)平衡。

此外，唾液中的成分也能夠對乳桿菌產(chǎn)生影響。例如，唾液中的球蛋白可以與乳桿菌表面的受體結合，阻止其在口腔中繁殖擴散，從而保持口腔健康。

總的來說，唾液與乳桿菌之間的相互作用是一個復雜而有意義的生物學過程，對人體健康具有重要意義。

特征特性 革蘭氏陽性,短桿,成堆出現(xiàn),無鞭毛,無芽孢,菌落圓形,乳白色,凸起,邊緣整齊,化能異養(yǎng)性,兼性厭氧,不液化明膠,可利用甘露糖,半乳糖,葡萄糖,乳糖,麥芽糖,蜜二糖,棉子糖,核糖,蔗糖,果糖。接觸酶陰性,氧化酶陰性,生長溫度15-40℃,pH6.5.

具體用途 食品 酸乳飲料,乳酒,飼料用作添加劑,益生菌等

唾液乳桿菌培養(yǎng)基 乳酸菌培養(yǎng)基 Ⅱ:Lacto-casein peptone (乳酪蛋白胨) 10g Beef extract (牛肉膏) 10g Yeast extract (酵母膏) 5g Glucose (葡萄糖) 5g Tween (吐溫) 80 1g K2HPO4 2g Na-acetate (醋酸鈉) 5g Diamine citrate (檸檬酸二胺) 2g MgSO4.7H2O 0.2g MnSO4.H2O 0.05g Distilled water (蒸餾水) 1000m pH 6.5-6.8。121℃,15min。

培養(yǎng)及打管說明:

1、安瓿瓶開封:用浸過75%酒精的脫脂棉擦凈安瓿管,用火焰加熱其,滴少量無菌水至加熱使之破裂,用銼刀或者鑷子敲下已破裂的安瓿管。

2、菌株恢復培養(yǎng):用無菌吸管吸取0.3--0.5ml適宜的液體培養(yǎng)基,滴入安瓿管內,輕輕振蕩,使凍干菌體溶解呈懸浮狀。吸取全部菌體懸浮液,移植于1-2支建議的培養(yǎng)基試管中,并在建議的條件下培養(yǎng)。

3、注意事項:菌種活化前,請將安瓿管保存在6-10℃的環(huán)境下,某些菌種經(jīng)過冷凍干燥保存后,延遲期較長,需要連續(xù)兩次繼代培養(yǎng)才能正常生長

4、復蘇后的菌種在傳1-2代后使用。

5、暫不啟開的安瓿及復蘇后需保藏的斜面應于4℃中保藏。

菌群:由多種細菌混合組成的相對穩(wěn)定的細菌群體,具有某些共同性狀。如大腸菌群包括大腸桿菌、產(chǎn)氣腸細菌及他們之間的過渡類型。

菌屬:菌種的上分類,通常性狀相近、親緣關系密切的若干菌種組成一個菌屬,如芽孢桿菌屬、葡萄球菌屬、乳桿菌屬等。