因?qū)偬前肪厶腔旌衔铮诵慕Y(jié)構(gòu)與普通硫酸軟骨素一致，由 D - 葡萄糖醛酸與 N - 乙酰 - D - 半乳糖胺 - 4 - 硫酸酯（或 6 - 硫酸酯）通過(guò) β-1,3 糖苷鍵連接形成重復(fù)雙糖單元，統(tǒng)一分子式表示為 (C??H??NO??S)?（n 為聚合度，通常取值 25-65，鯊魚來(lái)源聚合度略陸生動(dòng)物軟骨來(lái)源），分子量范圍約 12000-35000Da，無(wú)單一固定小分子分子式。

鯊魚軟骨素天然存在于鯊魚軟骨組織（如深海鯊魚的頭骨、脊椎軟骨），工業(yè)生產(chǎn)以鯊魚軟骨為原料，經(jīng)專屬預(yù)處理（脫鈣：稀鹽酸處理去除軟骨中鈣質(zhì)；脫脂：低碳鏈烷烴萃?。?、多糖提?。厮幔苊飧邷仄茐慕Y(jié)構(gòu)）、純化（多級(jí)超濾分離小分子雜質(zhì)、乙醇沉淀濃縮）、干燥粉碎（低溫噴霧干燥，保留多糖完整性）等工序制成。產(chǎn)品多為白色粉末狀，無(wú)額外非必要添加成分，因原料來(lái)源特且多糖純度較高，適配需高純度天然多糖膠體的生產(chǎn)場(chǎng)景。

常規(guī)儲(chǔ)存條件下性質(zhì)穩(wěn)定，遇高溫（超過(guò) 120℃長(zhǎng)時(shí)間加熱易降解）、強(qiáng)酸（pH＜3）或強(qiáng)堿（pH＞10）會(huì)破壞糖苷鍵，需密封、避光、干燥（相對(duì)濕度≤55%）儲(chǔ)存；純度指標(biāo)：食品級(jí)產(chǎn)品硫酸軟骨素含量≥92%（以干基計(jì)），灰分≤6.0%（因脫鈣工藝更精細(xì)，灰分低于普通硫酸軟骨素），重金屬（以 Pb 計(jì)）≤0.0005%，符合天然多糖類原料質(zhì)量要求。

整體遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），按產(chǎn)品配方需求調(diào)整用量。

用途：用于寵物飼料（寵物奶粉、高蛋白干糧、營(yíng)養(yǎng)罐頭），作為多糖類添加成分改善飼料適口性與成型性；用于化妝品（乳液、面霜、面膜），依托其高親水性與成膜特性；也可用于水處理（精細(xì)工業(yè)廢水吸附劑），基于分子中羥基、硫酸基吸附水體中微量重金屬離子（如銅、鉛離子）。

可降解膜制備：按膜原料質(zhì)量的 6%-14% 加入，與可降解樹脂（如聚乳酸）共混，經(jīng)流延工藝制成薄膜，提升膜的柔韌性與親水性（減少膜表面張力）。