關(guān)鍵詞 |
低聚果糖廠家,低聚果糖生產(chǎn)廠家,低聚果糖,低聚果糖價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
低聚果糖廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
其它 |
性質(zhì) |
其它 |
名稱 |
低聚果糖 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
低聚果糖 |
低聚果糖廠家 低聚果糖生產(chǎn)廠家 低聚果糖 低聚果糖價(jià)格 低聚果糖報(bào)價(jià)
一，簡介
低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是通過線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用，經(jīng)精制 終可得低聚果糖漿。
二， 特性
低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。促生物質(zhì)；
三，用途
已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。
