關鍵詞 |
甘氨酸廠家,甘氨酸生產廠家,甘氨酸,食品級甘氨酸廠家 |
面向地區(qū) |
原產地 |
山東 |
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主要營養(yǎng)成分 |
甘氨酸 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
甘氨酸廠家,甘氨酸生產廠家,甘氨酸,食品級甘氨酸廠家,濟寧
產品簡介：
中文名稱：甘氨酸
中文別名：氨基乙酸; 氨基醋C酸;
CAS號：56-40-6
化學式：C2H5NO2
二、性狀
白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末。無臭，有特殊甜味。易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100mChemicalbookl；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。
產品用途：
一.食品級甘氨酸的用途
1、作為調味劑、甜味劑、增香劑、營養(yǎng)增補劑。用于含醇飲料，動植物食品加工；
腌制咸菜和甜醬以及醬油、醋、果汁等的添中劑，從而改善食品的風味和增加食品的營養(yǎng)。用做調味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；
合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
2.用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑；
3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；
4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；
5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；
6.用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；
7.用作食品加工中對維生素 C 進行穩(wěn)定；
8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸
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