無固定統(tǒng)一分子式，成分構成與普通乳清蛋白粉一致，但比例差異顯著：乳清蛋白經(jīng)驗式近似為 C?H?NO（占比 30%-80%，為核心成分），乳糖固定分子式為 C??H??O??（占比 5%-30%，遠低于普通乳清蛋白粉），乳脂肪（以甘油三酯為例，經(jīng)驗式 C??H???O?）含量＜5%；另含微量鈣、鉀等礦物質（無特定分子式）。成分比例受乳清原料、提純工藝（如超濾、納濾）及目標蛋白純度影響，差異較普通乳清蛋白粉更明顯。

用于高營養(yǎng)密度禽畜飼料（如斷奶仔豬、雛雞前期飼料）、水產(chǎn)飼料（如幼魚、蝦苗開口飼料），作為常用的蛋白質補充來源；或用于化妝品原料（如敏感肌護膚品、輕薄型護發(fā)素），作為天然乳化輔助成分、質地調理成分（減少厚重感）；也可用于生物肥料生產(chǎn)，作為高含量有機氮源補充劑（需經(jīng)腐熟處理）。

織物整理時采用 0.3%-1.8% 的水溶液浸軋（軋余率 60%-75%），處理后經(jīng) 80-100℃低溫烘干（避免高溫導致蛋白質變性殘留）；染料助劑中添加比例 0.1%-0.6%，溶解后加入染料浴與織物同浴染色；印花漿料中添加比例 0.5%-2.5%，與淀粉漿料、染料混合均勻（現(xiàn)配現(xiàn)用以防變質），具體需根據(jù)織物材質（如精細羊毛、絲織品）及加工工藝調整。

食品添加劑領域
用途：作為營養(yǎng)強化劑，提升食品蛋白質含量及功能價值。
應用場景：
烘焙食品（如面包、蛋糕）：按面粉重量1%-5%添加，可增大體積、提高水分含量，使產(chǎn)品更柔軟。

乳制品與飲料：根據(jù)口感及營養(yǎng)需求調整用量，改善質地并補充蛋白質。
肉制品（如香腸）：幫助脂肪乳化，防止分離聚集，穩(wěn)定產(chǎn)品結構。
操作建議：直接混合或溶解后添加，需控制溫度及pH值以避免蛋白質變性。

工業(yè)領域
泡沫塑料、人造絲、涂料、紙張生產(chǎn)：作為添加劑提升產(chǎn)品強度及耐久性。
具體應用：
泡沫塑料：改善發(fā)泡穩(wěn)定性，優(yōu)化孔隙結構。
紙張制造：增強纖維結合力，提高抗張強度。
用量：需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝要求定制，通常通過實驗確定佳比例。