相牛先相種！相牛，看品種的純度。我們本地的牛經(jīng)濟(jì)和農(nóng)戶們，習(xí)慣把雜交改良一次，有50%西門塔爾血統(tǒng)的雜交牛，叫作一代牛;把雜交改良兩次，有75%西門塔爾血統(tǒng)的，叫做二代牛;把雜交改良三次，有85%左右西門塔爾血統(tǒng)的，叫做三代牛;而四代牛基本上就很接近純種西門塔爾牛了，改良代數(shù)越多，品種越純的牛，長(zhǎng)得就越快，出肉就越多。吃一樣的料，長(zhǎng)相同的天數(shù)，四代牛能比一代牛多長(zhǎng)三百多斤肉，按現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)，就是多賺五六百塊錢。
怎樣辨別西門塔爾牛是第幾代？
而我們分清幾代牛的關(guān)鍵是要抓住不同改良代數(shù)的外表特征。
一代牛外貌特點(diǎn)：白頭芯，就是只有頭頂著一塊是白的，之后全是黃的。
二代牛外貌特點(diǎn)：穿鼻梁，從頭一直到嘴都是白的，身上還全是黃的。
三代牛外貌特點(diǎn)：頭全白、紅眼圈、身上有花紋。
四代牛外貌特點(diǎn)：頭白、四個(gè)蹄子白、尾巴白，俗稱六白牛。
四代西門塔爾牛的特點(diǎn)？
西門塔爾改良牛在我國(guó)分布很廣，南方北方都有，但是好的要屬吉林四平伊通縣的好。雖然外表看都是花色鮮艷漂亮，有黃白花紅白花，但并不是外表看著具有這樣花色的西門塔爾牛，都是品種質(zhì)量好的西門塔爾牛。

選擇西門塔爾牛一定要整體觀察，的西門塔爾牛具有花色鮮艷漂亮，體型勻稱，軀體協(xié)調(diào)，給人的整體感覺非常舒服。

西門塔爾3-4代頭上身上白色花面積更大。4代頭幾乎全白，四肢和尾巴全白，身上大片白花。

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