牛是食草動(dòng)物，而人是食肉動(dòng)物。如果人不吃肉的話，往往會(huì)長(zhǎng)得比較瘦，想長(zhǎng)得肥胖除非是有疾病，不然還是比較難的。不過(guò)牛只吃草不吃肉，卻能夠長(zhǎng)到上千斤那么重，而且全身都是肌肉看起來(lái)特別肥，這到底是怎么回事呢？
其實(shí)這還是歸功于牛的消化系統(tǒng)，牛是反芻動(dòng)物，它們的特殊消化過(guò)程很特殊，會(huì)先把吃的食物存放在一個(gè)叫“瘤胃”的地方，等有空的時(shí)候再把已在瘤胃經(jīng)過(guò)初步微生物消化后的食物逆嘔回口中重新咀嚼。而牛的胃分為四部分：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃都發(fā)揮著各自的作用，食用的草料經(jīng)過(guò)這些胃的分解吸收，絕大部分營(yíng)養(yǎng)都會(huì)被吸收走。

為何有些人連喝水都會(huì)胖，那就是因?yàn)樗麄儗?duì)于食物的吸收能力強(qiáng)，而牛的特殊的消化系統(tǒng)決定著它們可以從草料里面得到生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雖然并不食用肉類，但是照樣能夠長(zhǎng)肥長(zhǎng)胖的。

肉類里面含有大量的蛋白質(zhì)，這是人們生長(zhǎng)所需要的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其實(shí)草料也有著豐富的蛋白質(zhì)，比如各種鮮美的草料，經(jīng)過(guò)牛發(fā)達(dá)的消化系統(tǒng)運(yùn)作之后也被吸收，這也就解釋了為何牛不吃肉還能夠長(zhǎng)肥的原因了。

科學(xué)合理的飼料搭配，能夠能牛提供充足營(yíng)養(yǎng)

牛只吃草料的確能夠長(zhǎng)肥，不過(guò)成長(zhǎng)的速度就會(huì)慢很多。圈養(yǎng)的牛一年就出欄，而純放養(yǎng)只吃草的肉牛往往需要兩年才可以出欄，其實(shí)還是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入量不足導(dǎo)致。

牛單純只吃草攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)太少了，如今的養(yǎng)牛戶都會(huì)讓牛在食用草料的同樣，再搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的精飼料。圈養(yǎng)能夠讓牛一年出欄的原因，也是因?yàn)樵黾恿丝茖W(xué)合理搭配的精飼料攝入。

如今豆粕以及玉米都能夠給牛提供大量的蛋白質(zhì)跟油脂，這些都能夠讓牛長(zhǎng)得特別肥。往往純食草放養(yǎng)的肉牛都比圈養(yǎng)的肉牛要瘦一些，見(jiàn)過(guò)圈養(yǎng)的西門(mén)塔爾牛體形就知道給牛食用精飼料的好處了。

現(xiàn)在通過(guò)科學(xué)合理的飼料搭配，是可以讓肉牛提高生長(zhǎng)速度的。很多養(yǎng)牛戶都有著自己的門(mén)配方，別人花多少錢(qián)都不會(huì)賣(mài)的，就是因?yàn)榇钆浜侠磉€比較廉價(jià)，能夠讓養(yǎng)牛戶獲取更高的利益。現(xiàn)在不少人都在網(wǎng)上叫賣(mài)著一些飼料搭配的配方，價(jià)格還是不菲的，不少人為了養(yǎng)好牛也舍得花錢(qián)去買(mǎi)。

總之，牛有著發(fā)達(dá)的消化系統(tǒng)，更加上養(yǎng)牛戶科學(xué)搭配的飼料，牛只吃飼料不吃肉照樣能夠長(zhǎng)到上千斤，像西門(mén)塔爾牛更是能夠長(zhǎng)到1800斤。

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