性狀：L-半胱氨酸鹽酸鹽是無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有輕微特殊氣味和酸味。它溶于水，水溶液呈酸性，亦可溶于醇、氨水和乙酸，但不溶于乙醚、丙酮、苯等。其熔點約為175℃（分解）。
食品添加劑：L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品工業(yè)中主要用作抗氧化劑、護(hù)色劑和營養(yǎng)增補(bǔ)劑。例如，它可用于天然果汁中，防止維生素C的氧化和褐變。
此外，它還可用于發(fā)酵面制品，如面包，作為發(fā)酵促進(jìn)劑。然而，具體的添加量和用法需根據(jù)食品加工的需要和法規(guī)要求來確定。
在食品工業(yè)中，L-半胱氨酸鹽酸鹽可用作面粉處理劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。在發(fā)酵面制品中，如面包等，其添加量應(yīng)遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
紡織行業(yè)：
在紡織行業(yè)，L-半胱氨酸鹽酸鹽的具體應(yīng)用尚未有廣泛報道，但可能作為某些紡織品處理劑或添加劑的原料或成分。
農(nóng)業(yè)與飼料：
在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，L-半胱氨酸鹽酸鹽的具體應(yīng)用也尚未有詳細(xì)報道，但可能作為某些植物營養(yǎng)劑或動物飼料的添加劑的原料或成分。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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