崇安餐飲公司市場報價市場報價
上?？禒桋r餐飲服務(wù)有限公司業(yè)務(wù)范圍覆蓋長江三角洲地區(qū)，主要業(yè)務(wù)為：上海食堂承包。為學(xué)校，工廠和商業(yè)大樓提供的，該公司業(yè)務(wù)部門提供上海食堂承包，食堂托管和送餐業(yè)務(wù)，并為企業(yè)員工提供的定制餐飲服務(wù)。該公司擁有一支由人員和廚師組成的團(tuán)隊，為您提供的餐飲服務(wù)和后勤保障。來自各地的廚師人員為每家公司帶來各種各樣適合的美食，能夠員工不同口味的需求。該公司非常菜單的和創(chuàng)新，定期更新菜單，既創(chuàng)新又實惠。
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此次培訓(xùn)內(nèi)容主要以食品操作中的注意事項、餐廳衛(wèi)生、及后廚衛(wèi)生、現(xiàn)場操作服務(wù)等發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)講解。
培訓(xùn)中對各餐廳工作人員提出了具體要求：
1、堅持不懈做好清潔
2、不斷飯菜花樣吸引顧客
3、做好原材料的把控
4、加強(qiáng)服務(wù)
5、廚師菜肴水平
6、操作中的注意事項及發(fā)現(xiàn)的問題等進(jìn)行詳細(xì)的講解及現(xiàn)場專項指導(dǎo)。
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其次劃分好的主次也很重要。其實，食堂跟企業(yè)差不多，都是要分清楚主次的。因為在日常的中，人員會遇到很多問題，而這些問題有大的，也有小的，有急需處理的，也有的可延后處理的。至于如何區(qū)分這些問題，則需要人員根據(jù)自身的，對這些問題作出一個合理的判斷，分清楚主次緩急，方能食堂的正常運轉(zhuǎn)。
（1），兼顧！
“無所不備，則無所不寡！”要把什么事情都做好是基本不可能的，一定要分輕重緩急，主次先后；從大處著眼，小處下手，不要使用平均的力量，要以點及面，這樣才能實現(xiàn)你的投資目標(biāo)。
（2）牢記 “20/80原則”！
你的20%的員工能給你帶來80%銷售記錄，你的20%的產(chǎn)品能給你帶來80%的利潤。留住你的員工，找出你的奶牛型產(chǎn)品，并為你的顧客提供更的服務(wù)，但要謹(jǐn)記：沒有其他的那80%，你的餐飲企業(yè)也就沒了存在的價值。
做好檢查工作。如果任務(wù)目標(biāo)明確，職責(zé)和職權(quán)范圍劃分清楚，工作具體的話，上級可以通過一些檢查手段，快速的了解到各個環(huán)節(jié)的人員的工作情況，整個流程的效率。反之，則會效率。
其實，在食堂的中，經(jīng)常會遇到有學(xué)生投訴菜品單一、食物不好吃等問題。如果者沒有一個良好的了解渠道的話，這些投訴將難以接收的到，長久下去，食堂經(jīng)營將會越發(fā)的艱難。因此，食堂者應(yīng)該要做好各個方面的檢查，了解食堂的經(jīng)營情況，這樣才能更好的經(jīng)營食堂。
想要好高校食堂，看似簡單，實則是非常艱難的。因為，在整個流程中，安全、成本、效率等方面都是者的心頭大石。一旦沒有做好某方面，將會整一個的崩盤。
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