果汁飲料生產線,倒瓶殺菌機起到將瓶子倒下的功能,利用果汁飲料的溫度對瓶蓋內部進行殺菌,時間15-30S。說道瓶口,果汁三合一灌裝機在封蓋前,需要設計以噴洗裝置,將經過的瓶口部位用純水沖洗一下,避免殘留在蓋子內部產生霉菌。但為了飲料的殺菌,延長產品保質期,在冷卻前還需要對飲料進行二次噴淋殺菌,所以需要配置這套噴淋殺菌冷卻設備。整機成隧道狀,根據飲料的類型,確定殺菌溫度和時間,再根據瓶子的直徑,每小時的產量,來確定噴淋殺菌冷卻隧道的寬度和長度,使果汁飲料達到殺菌和冷卻的目的。接下去和做瓶裝水的工序一樣,噴碼、標簽和包裝。
果汁飲料自動化生產設備,果汁盡可能的處于低溫狀態(tài),長時間高溫狀態(tài)會影響口感,營養(yǎng)成分流失,飲料的顏色也難以控制?,F在市面上還有更無菌冷灌裝、中溫灌裝等,對生產環(huán)境要求極其嚴格,不過設備投資資金很大,采用冷灌裝后,瓶子克重數可有所降低,降低瓶子的成本。
果汁飲料生產線調配用的水是用純凈水,飲料口感要好一點。原汁、純凈水、輔料按比例調配后,調到適合的糖度和酸度,配置雙聯過濾設備,將配料中的雜質去除后,經過高壓均質機,將果汁飲料細化,避免飲料分成,產生沉淀?;清仭⑴淞瞎?、保溫罐需要做成3層隔熱保溫罐,蒸汽鍋爐提供蒸汽,節(jié)省耗電成本,降低熱量的損失,避免工作人員。真空脫氣機的真空罐中相差壓力差,果汁飲料中的泡沫在壓差作用下自動消失,也脫除內部含有的氧氣成分,更利于果汁飲料的貯藏。灌裝前需要進行殺菌,可采用溫瞬時殺菌,殺菌溫度130度左右,殺菌時間6-8秒,緊接著進入保溫罐,等待灌裝作業(yè)。
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