濰坊辣椒精廠家電話

更新時間1：2025-09-28 信息編號：e738u908oc080e 舉報維權(quán)

供應(yīng)商	陜西晨明生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 100.00元
有效物質(zhì)含量	99.6%
外觀	其它
關(guān)鍵詞	辣椒精廠家電話,濰坊辣椒精,辣椒精廠家用量,辣椒精廠家電話
所在地	陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園

張經(jīng)理

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7年

產(chǎn)品詳細介紹

辣椒精，別名辣椒油樹脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強烈的辛辣味，被用來制作食品調(diào)料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學物質(zhì)。辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。

辣椒精分兩種，一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。辣椒精為粘稠狀橙紅色液體，味覺，性能穩(wěn)定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調(diào)味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取,經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素。

辣椒精分兩種,一種是油性辣椒精,一種是水性辣椒精。辣椒精為粘稠狀橙紅色液體,味覺,性能穩(wěn)定,辣度含量高可以很好的分散于油中。

由于“辣椒精”、“火鍋紅 ”等添加劑,它們的主要成分是人體不宜超標食用的物質(zhì)。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,餐飲單位只可少量添加食品添加劑 ,在火鍋中超量使用“化學添加劑”是不合規(guī)定的。再有就是一種叫“變態(tài)辣翅”的,也不宜食用。

辣椒精是辣椒中辣味物質(zhì)的濃縮產(chǎn)品，它可以制造出辣椒所不能企及的高辣度。切勿在未稀釋時直接食用。辣椒精是從原料辣椒中提取，經(jīng)分離精制而成的一種具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒索、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類，此外還合有少量辣椒紅色素。
使用方法:1ko4%的辣椒精辣度相當于80--120kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其它液體調(diào)料添加劑混和，然后逐步擴大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可。