在糧食的正常儲存過程中,水分含量一般在12%以下,屬于安全狀態(tài),不會出現(xiàn)溫度突變。由于糧食受潮,胚芽發(fā)芽,新陳代謝加快,產(chǎn)生呼吸熱,局部糧溫突然升高,勢必造成糧食“發(fā)熱”、霉變,并可能形成連鎖反應(yīng),造成無法彌補(bǔ)的損失。幾乎所有的食品和飲料都對溫度、濕度和光線的變化非常敏感。不同的食物和飲料在相同的溫度、濕度和光照條件下具有不同的程度。因此,不同的食品和飲料應(yīng)存放在不同的庫房中,并賦予不同的溫度、濕度和光照條件,使食品和飲料始終處于佳食用狀態(tài)。
新稻因呼吸作用強(qiáng)、糧溫、水分高,應(yīng)適當(dāng)通風(fēng),以降溫和降水。尤其是秋季涼爽時,糧堆內(nèi)溫差較大。此時應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng),將糧面深翻,散發(fā)糧堆的熱量,防止結(jié)露。條件允許時可采用機(jī)械通風(fēng)。低溫密閉充分利用冬季寒冷干燥的天氣進(jìn)行通風(fēng),使糧食溫度降至10度以下,水分在安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。春季氣溫回升時,將蓋子密封,確保安全度過夏季。
谷冷機(jī)糧食冷卻機(jī)的節(jié)能措施也很多,比如利用糧食冷卻機(jī)冷凝器的余熱作為后熱熱源進(jìn)行調(diào)濕。對高水分糧食進(jìn)行降溫、通風(fēng)、降溫、沉淀,可以達(dá)到降低儲糧水分和縮短降溫時間的雙重效果,顯著降低降溫能耗。糧食冷卻器谷冷機(jī)中儲存的糧食應(yīng)符合儲存標(biāo)準(zhǔn),在儲存過程中應(yīng)防止或減輕自動分級。這樣的谷物更有利于通風(fēng),降低能耗。
糧食溫度值控制對糧食冷卻機(jī)谷冷機(jī)的能耗影響很大。溫度控制值越低,設(shè)備的處理能力越小,能耗越高。溫控值過高,不利于儲糧質(zhì)量和防蟲;控溫范圍越小,再冷間隔越短,控溫范圍過大。下限過低,上限過高,會增加能耗,降低制冷效果,不能一味追求低溫。但影響糧食冷卻器經(jīng)濟(jì)性的關(guān)鍵因素是冷凝溫度。冷糧機(jī)制冷系統(tǒng)的冷凝器采用環(huán)境空氣進(jìn)行冷卻,因此環(huán)境溫度和冷卻風(fēng)量直接影響冷糧機(jī)壓縮機(jī)的制冷量和功耗。為冷卻和通風(fēng)選擇較低的環(huán)境溫度對于改善冷卻和通風(fēng)非常重要。經(jīng)濟(jì)有顯著影響。
在儲糧工作中,糧溫是監(jiān)測糧情的首要指標(biāo)。無論是害蟲的異常積累,還是微生物的大規(guī)模繁殖,都會體現(xiàn)在糧溫上。由于谷物是熱的不良導(dǎo)體,當(dāng)某些部位的溫度直接反映了谷物的溫度時,實際的谷物狀況可能發(fā)生了很大的變化。這就需要保管人定期監(jiān)測糧溫,及時分析糧溫數(shù)據(jù)。 ,把握糧溫變化趨勢,嚴(yán)格控制糧情變化。
谷物冷卻機(jī)選擇變頻的糧食冷卻器有利于降低能耗。變頻器可根據(jù)冷糧機(jī)出風(fēng)量的大小調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速,使風(fēng)機(jī)經(jīng)濟(jì)地工作。進(jìn)風(fēng)焓值高時,糧食冷卻器出風(fēng)量小,風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速慢;進(jìn)風(fēng)焓值低時,出風(fēng)量大,風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速快。沒有變頻器的糧食冷卻器總是滿負(fù)荷運行,因此能耗相對較高。變頻調(diào)速風(fēng)機(jī)有利于降低運行負(fù)荷。在實際使用中,使用變頻冷糧機(jī)可節(jié)能30%左右。
所屬分類:冷藏/冷凍設(shè)備/冷風(fēng)機(jī)
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