L-天冬氨酸，又稱為α-氨基丁二酸，是一種非必需氨基酸，化學(xué)式為C4H7NO4。它在生物體內(nèi)扮演著重要的角色，參與蛋白質(zhì)的合成和其他生物過程。
L-天冬氨酸呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有微酸的味道。它易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液中，微溶于水，但不溶于乙醇和乙醚。此外，它在加熱至270℃時會分解。
用途：L-天冬氨酸在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)增補劑和調(diào)味劑，可添加到各種清涼飲料、面包、餅干等食品中，用法用量：具體添加量會根據(jù)食品種類和工藝要求而定，通常按照一定比例添加到食品中。
用途：L-天冬氨酸在工業(yè)上可用作生物化學(xué)合成、生物工程等過程的原料。
用法用量：具體用量會根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求而定。
L-天冬氨酸是一種有機化合物，化學(xué)式為C?H?NO?，屬于非必需氨基酸。它是生物體內(nèi)重要的氨基酸之一，參與多種生物過程。
L-天冬氨酸是谷氨酸的酰胺，可以由谷氨酸在谷氨酰胺合成酶催化下生成，也可以由三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物草酰乙酸與天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶催化生成。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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