若感到褐變太淺,可適當提高焙烤溫度或添加少量果糖。需要注意的是,異麥芽酮糖醇的每日食用量通常不超過100克,且禁止添加到嬰幼兒食品中。
用途:目前尚未有關于異麥芽酮糖醇在紡織行業(yè)具體應用和用法用量的明確報道。由于紡織品的生產涉及多種材料和工藝,異麥芽酮糖醇是否適用于紡織行業(yè)還需進一步研究和探索。
異麥芽酮糖醇,別名氫化帕拉糖或帕拉金糖醇,是一種由蔗糖通過酶法轉化和催化加氫后得到的白色無臭結晶。其甜度約為蔗糖的45%~65%,具有較低的吸濕性和良好的熱穩(wěn)定性。
異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產中,作為一種功能性糖醇,是蔗糖、淀粉糖及其他糖醇的優(yōu)良替代品。
用途:異麥芽酮糖醇廣泛應用于糖果、低甜飲料、糕點、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒等食品的生產中。它可以單使用或與蔗糖一起使用,以調節(jié)食品的甜度和口感。
異麥芽酮糖醇(Isomalt)是一種人工合成的低卡甜味劑,由蔗糖或淀粉葡萄糖漿用酶法轉化為異麥芽酮糖后經催化加氫、濃縮、結晶、分離制得。它廣泛應用于食品和飲料中,被認為是一種相對較安全的代糖。
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