實(shí)際分子式中會(huì)包含多個(gè)果糖分子和可能的葡萄糖殘基，且聚合度（DP）為2~60。在某些資料中，菊粉也被描述為具有C228H382O191的分子式，但這可能是一個(gè)特定分子量或平均分子量的表示，而非普遍適用的分子式。

菊粉可溶于水，微溶于冷水和酒精，在水中溶解度隨溫度升高而增大，10℃時(shí)溶解度為6%，90℃為33%~35%。

菊粉在食品工業(yè)中主要作為膳食纖維、益生元、脂肪及糖類替代品、質(zhì)構(gòu)與口感的改良劑等使用。它可以增加食品的膳食纖維含量，有助于維持正常的腸道功能。

菊粉在工業(yè)和化工領(lǐng)域的用量和用法取決于具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求。
一般來(lái)說(shuō)，菊粉會(huì)經(jīng)過(guò)一系列的處理和轉(zhuǎn)化過(guò)程，以制備出所需的產(chǎn)品。

用途：
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，菊粉可能作為土壤改良劑或植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用，但其具體應(yīng)用效果和應(yīng)用方法尚需進(jìn)一步研究。

用法用量：

菊粉在飼料中的添加量應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的種類、生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行調(diào)整。
一般來(lái)說(shuō)，菊粉的添加量在飼料總配方中占一定比例，具體比例需根據(jù)動(dòng)物的實(shí)際需求來(lái)確定。

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