用途:營養(yǎng)增補劑,用于強化以大豆為基礎的*配方食品中。
:GB14880-2012 mg/kg
1.調制乳粉(兒童用乳粉除外)300~400;調制乳粉(兒童用乳粉)50~150
2.果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產品等)600~3000
3.含乳飲料600~3000;特殊用途飲料(運動飲料)100~1000
4.風味飲料600~3000;固體飲料類6000~30000
分子量:161.20
CAS:541-15-1
白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味。吸濕性強，長期暴露在空氣中會潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在或乙酸乙酯中幾乎不溶。L -肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿的系數(shù)為0.68）。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。
食品營養(yǎng)添加劑，主要用于保健品添加。
另外,足夠的能量對于細胞起著一個保護的作用,機體衰老時細胞能量供應不足,補充左旋肉堿不但能夠提供足夠的能量,而且能保持的強壯,從而避免一些的侵襲。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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