用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；
食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；
用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑
甘氨酸又名?氨基乙酸的結(jié)構(gòu)簡式為NH2CH2COOH,俗稱甘氨酸、膠糖，白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末，無臭，有特殊甜味。易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，幾乎不溶于丙酮、乙醚。
用作生化試劑，用于飼料和食品添加劑
甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。
? [用??途]：A：食品級主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和食品添加劑。
1．?保持和提高食品風(fēng)味，去除糖精苦味。
2．?飲料和酒類酸味的緩沖劑和矯正劑。腌制菜，醬油，果汁的添加劑。
3．?奶油，人造黃油，面條，面粉等的穩(wěn)定劑。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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