燃?xì)庠钍羌彝N房是每天都要用到的廚具，因此其節(jié)能性就更加受到了廣大消費(fèi)者的關(guān)注。當(dāng)然，截止2018年4月，新提出的電焰灶，和燃?xì)庠钜卜浅＝咏?，并且是用電生火不用燃?xì)獾?。然而，任何新生事物的出現(xiàn)都是需要時(shí)間的。短時(shí)間內(nèi)，燃?xì)庠钸€是我們使用的主要選擇。那么，選擇一臺(tái)火力大、又節(jié)能的燃?xì)庠钍呛芏嗳说淖非?。另外，?duì)于燃?xì)庠畹娜粘Ｊ褂靡约熬S護(hù)也是大家所關(guān)心的另外一個(gè)方面。

燃?xì)庠罹S修保養(yǎng)技巧：
1、燃?xì)庠钤谑褂靡欢螘r(shí)間后所產(chǎn)生的油漬不僅影響衛(wèi)生且易造成燃?xì)庠疃氯?，因此需?duì)燃?xì)庠疃ㄆ谇謇恚?br /> 2、找人員維修了定期用發(fā)泡劑檢查灶具、供氣系統(tǒng)氣密性；
3、對(duì)灶臺(tái)瓷磚的清潔。使用廢棄不用的蠟燭頭，蠟燭表面光滑，即使有油污沾在上面，只要普通的洗潔精兌水輕擦一遍就可以了，輕輕地涂抹每一條瓷磚的接縫，先是順著接縫的方向涂，涂滿以后再橫過(guò)來(lái)涂一遍，務(wù)必使蠟燭的厚度與瓷磚的厚度持平；
4、對(duì)灶臺(tái)的深度潔面方法：用兩勺白醋與200毫升溫水混合，然后用海綿及環(huán)保絲瓜瓤蘸取這種“熱醋水”清洗不銹鋼灶臺(tái)，即可使之光亮如新。用500毫升熱水與30克小蘇打(碳酸氫鈉)混合，一樣可以用絲瓜瓤蘸取后，輕松去除灶臺(tái)油污。直接將50克小蘇打壓成細(xì)末，撒在灶臺(tái)上，然后用布擦拭。也可以用粗鹽粒來(lái)清潔，用抹布蘸取腌菜用的粗鹽，可以很容易地將不銹鋼灶臺(tái)及玻璃灶臺(tái)上的油污“揉搓”下來(lái)，要記得把鹽分擦干凈，否則不銹鋼灶臺(tái)會(huì)發(fā)黑。直接用土豆皮的內(nèi)表皮擦拭灶臺(tái)上因沾染油污和菜湯變色的地方，然后再用熱水清洗一遍，你會(huì)看到特別亮麗的灶臺(tái)。另外用蘿卜頭尾、黃瓜碎段蘸一點(diǎn)洗潔精搓洗灶臺(tái)的油污處，再用抹布蘸清水擦洗兩遍，效果也很好；
5、燃?xì)庠罨鸺芎统鰵饪椎那鍧?。先盛滿一鍋水，把灶臺(tái)上的火架統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)去煮，待水熱后，黏乎乎的污垢自會(huì)分解剝落。防止灶頭出氣孔被堵應(yīng)每周把灶頭取下來(lái)，用牙簽清理出氣孔一次。灶頭上堆積的碳化物和焦屑，可以用小細(xì)刷清除，也可以用細(xì)鐵絲將出火孔刺通。

燃?xì)庠畹暮诵南到y(tǒng)包括燃燒系統(tǒng)和熄火保護(hù)裝置。燃燒系統(tǒng)主要影響火力大小和熱效率，其核心部件是分火器、爐頭、閥體；熄火保護(hù)裝置又分為熱電偶式和離子感應(yīng)式兩種。
核心部件的認(rèn)識(shí)：
分火器的材質(zhì)主要采用的是銅合金材料。燃?xì)馊紵龝r(shí)燃燒角度、火力以及熱效率都是由其決定的。
爐頭分為三種：
鑄鐵爐頭：其特點(diǎn)是耐用，不變形；用久了容易生銹，火焰會(huì)變黃火；
鋁制合金爐頭：其特點(diǎn)是表面涂抹AL2O3保護(hù)膜,用再久都像新的一樣，不生銹，火焰始終都是藍(lán)色。
銅質(zhì)爐頭：其特點(diǎn)是經(jīng)久耐用，不易變形、不生銹，導(dǎo)熱性好；
閥體是整個(gè)燃?xì)庠畹拈_關(guān)，主要由閥桿、本體、旋塞（閥芯）、噴嘴等組成。開啟時(shí)采用逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，關(guān)閉時(shí)采用順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)。逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)的同時(shí)向下施加壓力，轉(zhuǎn)到90度時(shí)就被停住，此時(shí)閥體里面的通道處于大，通過(guò)的氣流也多。繼續(xù)旋轉(zhuǎn)（不要向下壓）到165度時(shí)被停住，里面通道的橫截面積越來(lái)越小，165度為小通道。
熱電偶式：是兩根不同材料焊接在一起的合金絲，當(dāng)加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生電壓，合金絲之間能產(chǎn)生電流，電流作用于電磁閥使其保持打開狀態(tài)。如果火焰熄滅，熱電偶溫度下降，電壓消失，則電磁閥關(guān)閉氣路。每個(gè)爐頭各有一套熱電偶、電磁閥來(lái)控制氣路通道，安全系數(shù)高，即使其中一邊出現(xiàn)故障，也不會(huì)影響另外一個(gè)爐頭的正常使用。
離子感應(yīng)：使用的自吸閥，通電后自吸閥自動(dòng)打開，通過(guò)爐頭上的離子感應(yīng)針，感應(yīng)火焰，由電池供電來(lái)維持，一旦針感應(yīng)不到火焰，則電池停止供電，自吸閥關(guān)閉。該裝置左右爐頭共用一個(gè)自吸閥，經(jīng)過(guò)此保護(hù)裝置后的氣路通道不能再分開，如果熄火保護(hù)裝置出現(xiàn)故障或者一邊爐頭出現(xiàn)故障，都會(huì)造成整個(gè)爐灶都不能使用。其次耗電量大，一般1-2個(gè)月就需要換一次電池。
至于電焰灶呢，雖然做到了以電生火，不用燃?xì)獾墓δ?。但由電焰灶還沒有在市場(chǎng)上出現(xiàn)，只有實(shí)驗(yàn)樣機(jī)，所以暫時(shí)不能確定材料。而且電焰灶的原理與燃?xì)庠罘浅２煌?，所以在選購(gòu)的時(shí)候，只需要多注意保護(hù)裝置就可以了。

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