性狀：L-苯丙氨酸為白色結(jié)晶性粉末，具有輕微的特殊氣味和苦味。它在水中略溶，但在乙醇和乙醚中微溶，不溶于苯。熔點約為270-275℃，沸點為329.5°C（在760 mmHg下）。
食品添加劑：L-苯丙氨酸在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)增補劑。它可添加于焙烤食品中，不僅可強化苯丙氨酸的含量，還能與糖類發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，改善食品的香味。
工業(yè)和化工：L-苯丙氨酸在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用可能包括作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體。然而，其具體的用途和用法用量因應(yīng)用領(lǐng)域而異，需根據(jù)具體需求和工藝條件來確定。
農(nóng)業(yè)和飼料：在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，L-苯丙氨酸可能作為營養(yǎng)補充劑或生長調(diào)節(jié)劑使用。然而，其實際應(yīng)用和效果需進一步研究和驗證。此外，在飼料工業(yè)中，它也可能用作營養(yǎng)強化劑。然而，具體的添加量和用法需根據(jù)飼料的種類和動物的營養(yǎng)需求來確定。
L-苯丙氨酸是一種有機化合物，也是人體必需的氨基酸之一。它在生物體內(nèi)參與多種代謝過程，是多種重要生物活性物質(zhì)的前體，如多巴胺、去甲腎上腺素和黑色素等。
在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，L-苯丙氨酸的具體應(yīng)用尚未有詳細報道。但考慮到其作為氨基酸的特性，它可能作為某些植物營養(yǎng)劑或動物飼料的添加劑的原料或成分。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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