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尼泊金丙酯鈉是一種廣泛應用于醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、紡織工業(yè)以及化妝品、飼料、日用工業(yè)品防腐的水溶性防腐劑。它以其安全性、性和廣譜抗菌性而著稱。以下是尼泊金丙酯鈉在食品工業(yè)中的具體用途：

1. 乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點等

尼泊金丙酯鈉常用于乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點等的防腐。它的添加量通常在0.1%至1.0%之間，可以有效地延長食品的保質(zhì)期，防止食品腐敗變質(zhì)。

2. 面包、蛋糕、面條類、通心面等

在制作面包、蛋糕、面條類、通心面等食品時，尼泊金丙酯鈉可以提高原材料的利用率，改善口感和風味。其用量通常為0.05%

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