防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。

過期食品添加劑并不一定意味著完全無用。有些添加劑可能只是過期，但仍然保持著一定的功效。對于這些情況，您可以考慮將其用于非食品用途，如園藝肥料、家庭清潔劑等。當然，在使用前應確保這些添加劑已經(jīng)過適當?shù)南♂專悦鈱Νh(huán)境造成過大的負擔。

現(xiàn)在我國工業(yè)化發(fā)展迅速，各個工廠對月日化原料的需求量也在不斷加大，但是有的企業(yè)在大量使用這些日化原料時會大量購買,有時產(chǎn)品不生產(chǎn)時,就產(chǎn)生了大量的日計劃原料庫存，這些日化原料怎么處理，成為了一個難題，處理不好會污染環(huán)境

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