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植酸鈉是一種重要的綠色添加劑，廣泛應用于各個領域。以下是植酸鈉的主要用途：

食品工業(yè)

在食品工業(yè)中，植酸鈉可以用作抗氧化劑，延長產(chǎn)品的保存期。

它還能作為酒和飲料的除金屬劑，抑制氧化作用的金屬離子活性，

破壞分解油脂在自動氧化過程中產(chǎn)生的過氧化物，從而提高食品的保存功能和改善食品質(zhì)量。

抗氧化和護色劑

植酸鈉以其較強的抗氧化性和護色性，在果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品中被用作抗氧化和護色劑。

它能有效地防止油脂氧化，使食品色、香、味保持較長時間而營養(yǎng)不變

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