| 供應(yīng)商 | 諸城市景翔食品機(jī)械有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 4000.00元 |
| 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 |
| 適用 | 所有 |
| 關(guān)鍵詞 | ,扒雞入味滾肉機(jī),板鴨腌制滾肉桶,變頻調(diào)速腌肉機(jī) |
| 所在地 | 山東濰坊諸城市密州街道 |
7年
整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用。
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單安全，清洗方便，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
真空滾揉機(jī)均勻性與效果
腌料均勻分布：真空狀態(tài)確保了腌料的均勻分布，避免了傳統(tǒng)腌制方法中可能出現(xiàn)的腌料不均問(wèn)題。槳葉的圓弧形設(shè)計(jì)減少了肉塊損傷，提升了產(chǎn)品的柔韌性和外觀。
提升肉質(zhì)品質(zhì)：滾揉過(guò)程增強(qiáng)了肉蛋白的提取，使產(chǎn)品出品率提升15-25%。同時(shí)，改善了肉的切片品質(zhì)，使肉制品更加美味可口。
在真空狀態(tài)下，肉料會(huì)呈現(xiàn)膨脹狀態(tài)，這樣能使已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。
所屬分類：肉類加工機(jī)械/滾揉機(jī)
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