對羥基苯甲酸乙酯是一種有機(jī)化合物，它是對羥基苯甲酸的乙基酯。這種化合物具有廣譜的抗菌性能，并且被廣泛應(yīng)用在多個領(lǐng)域中。
對羥基苯甲酸乙酯通常表現(xiàn)為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有特殊香味。它在乙醇、乙醚和丙酮中易溶，但在水、氯仿、二硫化碳和石油醚中微溶。其熔點大約在116～118℃，沸點為297～298℃（分解）。
用法用量：具體使用量需遵循國家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如GB 2760-2014規(guī)定，其大使用量因食品種類而異，如碳酸飲料中為0.20g/kg，果蔬汁（肉）飲料、果醬（罐頭除外）中為0.25g/kg等。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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