動物蛋白水解酶是一種酶，能夠將動物蛋白質(zhì)分解為更小的肽和氨基酸。這種酶在消化過程中起著重要的作用，幫助人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)。常見的動物蛋白水解酶包括胃蛋白酶、胰蛋白酶和腸蛋白酶等。這些酶在不同的消化器官中發(fā)揮作用，幫助消化食物，并將其轉化為營養(yǎng)物質(zhì)。動物蛋白水解酶也被廣泛用于食品加工和醫(yī)藥制劑中，以幫助消化和吸收營養(yǎng)。

動物蛋白水解酶是一種能夠將蛋白質(zhì)水解為小分子肽和氨基酸的酶類物質(zhì)。其主要性狀包括：

1. 酶活性：動物蛋白水解酶是一種的蛋白水解酶，具有較高的酶活性。

2. pH適應性：動物蛋白水解酶的酶活性在不同的pH范圍內(nèi)表現(xiàn)出不同的特點，一般在pH 6-8之間酶活性高。

3. 溫度適應性：動物蛋白水解酶在較高溫度下（40-60℃）能夠保持一定的酶活性，但在超過70℃以上時會失活。

4. 抑制劑敏感性：動物蛋白水解酶對一些抑制劑比如氟化物、硫氰酸鉀等敏感。

5. 應用范圍廣：動物蛋白水解酶可用于制備蛋白水解產(chǎn)物、改善食品品質(zhì)、增強飼料營養(yǎng)價值等領域。

動物蛋白水解酶是一種針對動物蛋白水解的復合酶制劑，其主要由蛋白內(nèi)切酶、外切酶和風味酶等組成，通過內(nèi)切酶從中間切斷蛋白質(zhì)內(nèi)部的肽鏈和外切酶從多肽鏈的未端切斷釋放出氨基酸，Chemicalbook而風味酶對水解的苦味與風味起著優(yōu)化作用，可廣泛應用于動物蛋白如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。

• 

  DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家

  24元

  產(chǎn)品名：DL-丙氨酸,DL-丙氨酸廠家,DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家,食品級DL-丙氨酸廠家

• 

  邯鄲對羥基苯甲酸復合酯廠家用量

  73元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸復合酯

• 

  四平對羥基苯甲酸甲酯廠家直銷

  58元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸甲酯

• 

  舟山醋酸鈉廠家價格

  10元

  產(chǎn)品名：醋酸鈉

• 

  信陽對羥基苯甲酸復合酯鈉廠家直銷

  73元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸復合酯鈉

• 

  鞍山對羥基苯甲酸甲酯鈉廠家用量

  66元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸甲酯鈉

• 

  營口對羥基苯甲酸乙酯鈉廠家用量

  70元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸乙酯鈉

• 

  四平對羥基苯甲酸丙酯鈉廠家用途

  76元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸丙酯鈉