用法：根據(jù)化學反應的具體要求，將丙酮酸鈣添加到反應體系中。
用量：用量需根據(jù)反應條件和產(chǎn)物要求確定，會因具體的應用場景和產(chǎn)品需求而有所不同。
用途：丙酮酸鈣可用于制備酯類產(chǎn)品、丙酮酸及其衍生物等有機化合物，也可作為鈣源，用于制備陶瓷、玻璃等無機非金屬材料。
用量：需嚴格遵循《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中的要求，具體用量因食品種類而異（例如在烘焙食品中通常為 0.1%~0.5%）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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