L-脯氨酸是一種重要的氨基酸，是構成蛋白質(zhì)的20種基本氨基酸之一。它屬于非必需氨基酸，意味著人體可以通過其他氨基酸或生化途徑來合成，但在某些特定情況下，如營養(yǎng)不良或疾病狀態(tài)，可能需要額外補充。
它在飲料和酒類中作為酸味的緩沖劑和矯正劑，可以調(diào)整口感，使產(chǎn)品更加適口。
L-脯氨酸還可用作腌制菜、醬油、果汁等食品的添加劑，為食品提供營養(yǎng)和口感上的改善。
在紡織行業(yè)中，L-脯氨酸的具體應用尚未有廣泛報道，但基于其化學性質(zhì)，可能用于某些特定的紡織處理或染料制造過程中。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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