簡介：L-亮氨酸是一種重要的氨基酸，屬于必需氨基酸之一。它在生物體內(nèi)具有多種生理功能，是合成蛋白質(zhì)的重要原料之一。L-亮氨酸的分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。
L-亮氨酸是一種必需氨基酸，它屬于二十種蛋白質(zhì)氨基酸內(nèi)的脂肪族類氨基酸，與L-異亮氨酸和L-纈氨酸共稱為三大支鏈氨基酸。L-亮氨酸在1819年由Proust從奶酪中分離得到，后來Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結(jié)晶，并定名為亮氨酸。
L-亮氨酸可用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等，作為營養(yǎng)補充劑。
具體的添加量需根據(jù)食品類型和配方來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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