乙二胺四乙酸二鈉鹽或四鈉鹽都為優(yōu)良的絡(luò)合劑(螯合劑),主要用于將硬水軟化,可以有效螯合硬水中的多種金屬離子(主要是鈣、鎂及鐵、鉛、銅、錳等)。

:1.GB2760-2011(使用量/gkg):果醬.07;果肺類(地瓜果)0.25; 腌漬的蔬菜0.25:蔬菜罐頭0.25;蔬菜泥(醬),番沙司除外0.07:堅果與籽類罐頭0.25:八寶粥罐頭0.25:復(fù)合調(diào)味料0.075:飲料類(14.01包裝飲用水類除外)0.03。

中文名稱:乙二胺四乙酸二鈉
化學(xué)名稱:Ethylene Diamine Tetraacetic Acid。
CAS號:6381-92-6
分子式:C10H14N2O8Na2 2H2O

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