唐山典藏榮和酒供應(yīng)商

更新時間1：2025-10-05 信息編號：5a22quvtf905de 舉報維權(quán)

供應(yīng)商	貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司店鋪
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關(guān)鍵詞	典藏榮和酒,榮和酒供應(yīng)商,唐山榮和酒,榮和酒價格
所在地	貴州省遵義市仁懷市鹽津街道梅子場村芭蕉壩組

陳雕

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4年

產(chǎn)品詳細介紹

正是一代代榮和人對古法釀造工藝的堅守，經(jīng)典“老醬”味才能被代代傳襲，讓榮和酒至今依然能保留特口味，其醬香濃郁，醇厚圓潤、韻味豐富，回甘悠長，空杯留香持久，飲后不口干不上頭，成為品飲與收藏之佳品！

榮和基酒制成需經(jīng)歷九個輪次的蒸煮。經(jīng)過投糧兩次蒸煮，獲得熟糟，熟糟再繼續(xù)攤晾、加曲，堆積發(fā)酵四五天，入窖發(fā)酵一個月，再次蒸煮后取酒。如此循環(huán)，經(jīng)過九輪蒸煮，高粱的精華將被盡數(shù)釋放融于酒中。

“曲乃酒之骨，糧乃酒之肉”，榮和制酒只用生長在赤水河生態(tài)產(chǎn)區(qū)的紅纓子糯高粱。95℃的熱水邊潑水邊翻糧，100斤高粱、50斤熱水，要求吃水充分還不能有水流出。投糧時高粱的破碎率也只有20%，不會為了提高出酒率，增加高粱破碎比例。除了潤糧會加水，后續(xù)不再加1滴水。

醬酒中的陳年好酒，酒像膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會沿著杯壁慢慢網(wǎng)上蔓延，達到一定的高度。再將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1—3cm距離;只能對酒吸氣，不能向酒呼氣，吸氣要平和一致;可輕晃酒杯使香氣溢出，增強嗅感;聞香不嘗酒，回味后再行品嘗。一般來說，香味越重的酒齡越短，因為隨著時間的推移，窖藏過的酒經(jīng)過時間的老陳，酒的柔和度增加，而香氣則減弱了。

一瓶美酒，只有經(jīng)歷閱歷之后，才能稱為傳奇。亦如榮和燒坊，它至善的初心、厚重的文化、的歷史、特的釀造工藝，使其流芳。但正是這樣的苛刻了榮和燒坊甚至不可的價值。榮和燒坊重要釀造原則可以可以概括為“12987”。即一年一個生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾，正是這一項又一項的嚴(yán)格規(guī)定，了醬香型白酒特的韻味。

醬香型白酒的陳釀要在陶壇中才能實現(xiàn)，因為陶壇的透氣性好，空氣中的氧氣能進入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生微氧循環(huán)，加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度，有效排除醛類、硫化物等物質(zhì)，辛辣味減少，增加酒的芳香，陳釀過程總甲醇等有害物質(zhì)被有效揮發(fā)，酒體變得醇和，空氣與酒通過陶壇融合，產(chǎn)生陳年老香。