簡介：L-谷氨酸是一種非必需氨基酸，廣泛存在于生物體內，尤其在蛋白質的合成中扮演重要角色。它不僅是生物體內氮代謝的重要參與者，還是多種生物活性物質的前體。
L-谷氨酸是一種氨基酸，別名有L-2-氨基戊二酸、麩氨酸等。它是一種重要的生化試劑，在生物體內具有多種功能。
L-谷氨酸可用作食品添加劑，如增味劑、調味劑等，以增強食品的口感和風味。其用量應遵循國家相關標準和產(chǎn)品說明，確保食品的安全性和合規(guī)性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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