硝酸銀能與一系列試劑發(fā)生沉淀反應或配位反應(見配位化合物)。例如，與硫化氫反應，形成黑色的硫化銀Ag2S沉淀;與鉻酸鉀反應,形成紅棕色的鉻酸銀Ag2CrO4沉淀;與磷酸氫二鈉反應，形成黃色磷酸銀Ag3PO4沉淀;與鹵素離子反應，形成鹵化銀AgX沉淀。還能與堿作用，形成棕黑色氧化銀Ag2O沉淀;與草酸根離子作用形成白色草酸銀Ag2C2O4沉淀等。硝酸銀能與NH3、CN、SCN等反應，形成各種配離子。
硝酸銀有一定毒性，進入體內對胃腸產生嚴重腐蝕，成年人致死量約10克左右。半數(shù)致死量(小鼠，經口)50mg/kg。
誤服硝酸銀可引起劇烈腹痛、嘔吐、血便，甚至發(fā)生胃腸道穿孔?？稍斐善つw和眼灼傷。長期接觸該品的工人會出現(xiàn)全身性銀質沉著癥。表現(xiàn)包括:全身皮膚廣泛的色素沉著，呈灰藍黑色或淺石板色;眼部銀質沉著造成眼損害;呼吸道銀質沉著造成慢性支氣管炎等。
密閉操作，加強通風。操作人員經過培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴頭罩型電動送風過濾式防塵呼吸器，穿膠布防毒衣，戴氯丁橡膠手套,切忌將其滴在皮膚上。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。遠離易燃、可燃物。避免產生粉塵。避免與還原劑、堿類、醇類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存于陰涼、通風的庫房;實驗室應儲存于棕色玻璃瓶里。遠離火種、熱源。避免光照。庫溫不超過30℃，相對濕度不超過80%。包裝密封，切勿受潮。應與易(可)燃物、還原劑、堿類、醇類、食用化學品分開存放，切忌混儲。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物
硝酸銀屬于強氧化劑、腐蝕品、環(huán)境污染物。與部分有機物或硫、磷混合研磨、撞擊可燃燒或爆炸;硝酸銀具有腐蝕性。硝酸銀接觸皮膚會緩慢產生難洗去的黑斑。硝酸銀有毒，LD50約50mg/kg，致死量約10克。
無色透明大形結晶或白色小結晶。無氣味。純品在光線和空氣中不變黑，但有硫化氫或微量有機物存在時能促進光致還原而變黑，熔化后為淺黃色液體，固化后仍為白色。加熱至440℃時分解成銀、氮氣、氧氣和氧化氮。對蛋白質有凝固作用。1g溶于0.4ml水、0.1ml沸水、30ml乙醇、6.5ml沸乙醇、253ml丙酮。易溶于氨水、甘油，微溶于乙醚。水溶液和乙醇溶液對石蕊呈強酸性反應，pH小于2.0，大于此pH將水解產生棕褐色的Ag2O·nH2O沉淀。相對密度(d19)4.352。熔點212℃。沸點444℃(分解)。有氧化性。有毒，半數(shù)致死量(小鼠，經口)50mg/kg
