L-天門冬酰胺通常表現(xiàn)為白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末，并帶有一定的甜味。它在水中具有良好的溶解性，但在乙醇和乙醚中幾乎不溶。
農(nóng)業(yè)：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，L-天門冬酰胺可能作為植物生長調(diào)節(jié)劑使用，但具體的應(yīng)用方式和效果需要進(jìn)一步的研究和驗證。
L-天門冬酰胺在食品工業(yè)中可用作食品添加劑，增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價值和滋味。它常用于調(diào)味品、飲料、乳制品、烘焙食品等產(chǎn)品中
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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