碳酸鈉廠家在化學(xué)中常用來區(qū)分碳酸鈉和碳酸氫鈉的方法可以用溶解度法。在兩支試管中放入同等質(zhì)量的兩種固體并加水震蕩,固體溶解完耗水多的是碳酸氫鈉,耗水少的是碳酸鈉。該實驗表明:碳酸鈉的溶解度比碳酸氫鈉強。
碳酸鈉在廚房中另一重要用途則用于清洗油膩的炊具。把堿面溶于較熱的水就會有較強的去污力。也因其溶液呈堿性故稱堿面。用于清洗一些油污較重的炊具時可以達到很好的去污效果。
熬稀飯時酌量加入堿面,可增加粘稠度。
純堿的作用于玻璃工業(yè),玻璃行業(yè)是純堿的主要消費行業(yè),每噸玻璃消耗0.2T純堿。主要用于制作玻璃容器,如玻璃盒、浮法玻璃等。
純堿作用可以用于糧食生產(chǎn),純堿用于食品工業(yè)時,可作中和劑和膨化劑,如制作氨基酸、醬油和面粉食品,如饅頭、面包等;也可與堿性水混合,加入面粉食品中,增加彈性和延展性;碳酸鈉也可用于味精的生產(chǎn)。
碳酸鈉的水溶液呈強堿性(pH=11.6)且有一定的腐蝕性,能與酸發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),也能與一些鈣鹽、鋇鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)。
穩(wěn)定性較強,但高溫下也可分解,生成氧化鈉和二氧化碳;
長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳,生成碳酸氫鈉,并結(jié)成硬塊;
碳酸鈉的結(jié)晶水合物石堿(Na2CO3·10H2O)在干燥的空氣中易風(fēng)化。
玻璃工業(yè)是純堿的大消費部門,每噸玻璃消耗純堿0.2噸。主要用于浮法玻璃、顯像管玻殼、光學(xué)玻璃等。
也用于化工、冶金等其他部門。使用重質(zhì)純堿可以減少堿塵飛揚、降低原料消耗、改善勞動條件,還可提高產(chǎn)品質(zhì)量,同時減輕堿粉對耐火材料的侵蝕作用,延長窯爐的使用壽命。
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