谷物冷卻機防止食物因水流失而設計。普通空調的設計蒸發(fā)溫度一般較低。在5°C到6°C時，環(huán)境溫度可以迅速降低，人體舒適。但在糧庫中使用時，庫房濕度下降較多，造成糧堆表面大量失水。造成貯糧質量和加工質量下降；空調在制冷劑管路上裝有調壓閥，通過調節(jié)蒸發(fā)壓力來控制蒸發(fā)溫度，使蒸發(fā)溫度與庫溫的差值始終冷凝臨界點。這樣可以避免空調運行時結露或少結露，達到保水保糧的效果。大風量設計。隨著糧倉建設規(guī)模越來越大，倉庫跨度達到～，普通空調的設計風程只有5m～，無法滿足目前倉庫內溫度均勻的要求；并且空調的設計風量接近這個，在節(jié)能運行的同時，大風量的設計可以倉庫內的溫度平衡。根據計算，安裝在倉庫負側的空調機組比朝陽側的運行環(huán)境可節(jié)能10%左右。
谷冷機倉型的糧庫使用要求。只有搭配合適的筒倉類型，才能發(fā)揮出佳效果。糧食冷卻器對于淺圓形筒倉和大房間式筒倉是經濟和有效的。谷冷機在大型筒倉中使用糧食冷卻器，可以減少因儲存糧食產生熱量而“返倉”的成本，從而降低卸糧過程中的糧食成本。同時，糧食冷卻器可以降低糧食溫度，延緩糧食品質變壞，降低熏蒸成本，減少儲藏糧食的污染；此外，提高了倉儲機械化水平，節(jié)省了大量勞動力，降低了糧食倉儲成本。
谷物冷卻機的工作，除了受客觀環(huán)境限制影響正常使用外，還取決于操作人員的工作經驗。有時出現(xiàn)的問題，并非操作人員的錯誤，因為在較早的國家標準，企業(yè)的使用說明書中，都是籠統(tǒng)的注明：谷物冷卻機的適用工況為：-10℃—43℃。在這種情況下，有些糧庫的操作者，想當然的隨意設定出風的溫度和濕度，而且不管當時的環(huán)境溫度、濕度，是否適宜設備工作，強行開機，由此造成許多意外的故障出現(xiàn)。
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