性狀：阿斯巴甜為白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味甜，甜度約為蔗糖的200倍。它具有高熱穩(wěn)定性，但在高溫或高pH條件下可能會分解失去甜味。阿斯巴甜微溶于水，但在水溶液中易水解。
用途：阿斯巴甜在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，用于替代或部分替代蔗糖，以降低食品的熱量含量。它常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。
用法用量：阿斯巴甜的使用量需根據(jù)具體食品的種類和所需甜度來確定。通常，阿斯巴甜在食品中的添加量較少，因為其甜度遠蔗糖。
用法用量：飼料中阿斯巴甜的使用量會根據(jù)不同動物的需求和飼料的種類來確定。一般來說，其添加量會控制在一定范圍內(nèi)以確保安全和有效。在實際應(yīng)用中，應(yīng)遵循飼料行業(yè)的標(biāo)準和規(guī)范進行操作。
阿斯巴甜，學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯（Aspartame），是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。它具有高甜度、低熱量的特點，甜度約為蔗糖的150～200倍。
阿斯巴甜為白色結(jié)晶性粉末，無臭，具有強烈的甜味。其在水中的溶解度隨溫度升高而增加，但在某些有機溶劑中的溶解度較低。阿斯巴甜在水溶液中易水解，特別是在高溫或高pH值條件下，因此在使用時需要注意其穩(wěn)定性。
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